第一百六十九章 土豆番茄牛肉汤-《我在锦衣卫开食堂宋昭昭陆尘陌》


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    “是,姑娘,梓芬记住了。”

    随后,宋昭昭先将牛肉都切成块,洋葱同样的也切成块,胡萝卜用滚刀再次的切成块、土豆当然了,也要切成块。

    紧接着,宋昭昭先将牛肉加一部分洋葱腌渍。

    “梓芬,这样是为了给牛肉去腥气味。”

    梓芬站在一旁,默默的点了点头。

    接着,宋昭昭在锅里先加入一点的油,随后加入了刚刚切好的胡萝卜跟洋葱不断的进行翻炒。

    “姑娘,这个洋葱多辣啊,为什么还要加入这些东西啊?”

    梓芬有些不解,梓芬很是不喜欢洋葱的味道的,而且刚刚在清洗和切洋葱的时候,梓芬的眼泪都要被洋葱给熏出来了。

    宋昭昭先是淡淡的一笑:“梓芬,这个洋葱啊,在炒了之后的味道是甜的,而且香味会很是的浓郁,所以啊,这个洋葱是一定不能少的。”

    梓芬虽然很是不喜欢,但是没有办法,既然宋昭昭都这么的说了,梓芬也只能接受了。

    不过,说实话,这个洋葱啊,不要说梓芬不喜欢,宋昭昭也很是的不喜欢,要不是为了让自己的番茄土豆牛肉汤,味道更加的好,宋昭昭才不会去碰洋葱呢!

    不过说归说,这个洋葱的营养价值还是蛮高的,多吃的话,绝对是有益处,无坏处的。

    翻炒完洋葱,宋昭昭先将番茄用开水烫一下,这样可以很好的去皮,随后把番茄都切成块,再加入锅里一起翻炒,然后,加水用煮锅蒸煮,再放入牛肉块一起蒸煮。

    “梓芬,记住了,这里蒸煮汤的时候,火不用太太的,要不要不仅仅的汤汁会被收干,煮熟后,里面的食材,口感也会很是不好的。”

    “姑娘,放心好了,这些梓芬都记住了。”

    “而且啊,这里所有的食材要煮透,这样的味道才能互相的融合,才会更加的好吃。”

    在土豆番茄牛肉汤的时候,宋昭昭一直在不断的和梓芬,仔仔细细的讲解着,做汤的时候要注意的事项。

    “”

    “梓芬,你看,等到汤汁受到这个程度的时候,我们的土豆番茄牛肉汤就是可以了。”

    梓芬看着土豆番茄牛肉汤的浓稠程度,默默的点着头,记了下来。
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