第一百五十九章 一顿饭-《宋昭昭陆尘陌》
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随后,宋昭昭把茄子改刀。土豆去皮改刀。青椒去籽,切菱形片。再在炒锅放多油烧热,先放入土豆块,大火进行炸。等到把水分炸干之后,宋昭昭又再放入茄子同时和土豆一起炸。等到土豆炸到微黄的样子、茄子微皱的样子,宋昭昭把土豆和茄子都捞出来,沥干油分。刚刚炒锅留底的油宋昭昭留着继续用,紧接着宋昭昭在热油锅里面放入葱花、小米椒进行炒香。再放入土豆、茄子、青椒。翻炒上一段的时间,直到断生,宋昭昭又放入适量盐等调味料。
做到这里,宋昭昭又是再一次的想起来了自己刚刚做的酱油,现在要是同样也有酱油该要多好啊!!!
最后这道地三鲜,宋昭昭最后放入蒜蓉。再次翻炒均匀。就这样,一道地地道道的地三鲜就做好了。
“酸汤小酥肉、地三鲜、大馒头、咸鸭蛋、皮蛋瘦肉粥,五道菜还需要再做上一道。”
宋昭昭自己嘴里嘟囔着,看着自己做出来的五道菜,决定再做一道,毕竟六六大顺嘛,他们这批人这段时间,确实是有些不太顺的。
可这最后一道菜做些什么好呢,这可是为难住了宋昭昭。
正当宋昭昭发愁之时,发现了在一旁鱼缸里的大鲫鱼。
“这不正好可以做上一道鲫鱼萝卜汤嘛,这段时间,大家也正好需要好好的补一补身体,现在有菜、有饭,正正好好的缺上一道汤。”
说做就做,宋昭昭当即就把鱼缸里面的鲫鱼给捞了出来,把鲫鱼给清理了干净。
鲫鱼清理干净后,宋昭昭就要先把鱼进行腌制了,宋昭昭先用盐和白酒在鱼的里里外外抹匀,放在一旁让鱼身进行腌制一段的时间。
这时间,宋昭昭又把萝卜去皮都切成粗丝。再姜切成片,葱切成葱花。再把萝卜放入适量的水煮开。
鱼腌制的差不多了,宋昭昭把油倒入油锅,把油锅弄热,再把鲫鱼放入油锅中,煎至两面都是金黄色的,在这时候,宋昭昭又把姜片在翻面的时候放入爆一下。这个时候,香味已经扑面而来了。
最后,宋昭昭把刚刚煎透的鱼和姜片都放入萝卜汤中,进行慢炖一段的时间。放盐调味。最后撒上葱花之后,就把鲫鱼萝卜汤做好了。
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